Tumeric latte

Bagi orang Indonesia, minuman berbahan dasar kunyit bukan hal baru karena kunyit merupakan bahan dasar jamu. Saya dan suami suka minum kunyit asam buatan sendiri. Resepnya suka-suka tapi masih penasaran dengan foto2 minuman kunyit asam diinternet dengan warna kuning yang aduhai, semoga itu bukan efek photoshop atau pewarna...hahaha. Kami suka minuman ini karena gampang membuatnya dan punya banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari antioksidan, anti-inflamasi, menjaga fungsi hati dan pencernaan hingga pertahanan terhadap diabetes dan kanker. Selain saya dan suami, anak-anak tidak menolak minuman ini walaupun pake acara protes dan minumnya hanya segelas ukuran sloki. 

Nah kalau tumeric latte? Kenalnya ketika mengunjungi sebuah kafe di daerah Raglan, New Zealand. Walaupun penasaran, tapi saya lebih memilih thick chocolate milkshake dan membiarkan salah seorang teman yang juga penasaran untuk memesan tumeric latte. Hasilnya, minuman itu disodorkan kesaya setelah diseruput beberapa kali...hahaha. Kesan pertama, enak juga walaupun rasanya masih aneh buat saya. Dan setelah itu saya melupakannya dan tidak penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri.

Waktu ke Bali minggu lalu, kesempatan saya bereksplorasi dengan menu berbahan dasar tanaman karena relatif lebih aman buat saya. Dan ketika sedang memesan minuman di sebuah kafe organik di daerah Seminyak, ternyata ada tumeric latte. Setelah ngobrol dengan teman dan yang melayani pesanan saya, jadi baru tahu kalau susu yang dipakai adalah yang berbahan kacang seperti almond dan mete atau bisa juga dengan santan. Saya memilih mete karena sumbernya pasti lokal. Rasanya enak dan pas buat saya.

Setelah melihat beberapa resep diinternet dari mulai membuat susu berbahan dasar kacang, membuat pasta kunyit serta saran untuk memanaskan susu untuk meningkatkan fungsi pencernaan dibandingkan susu mentah, saya siap membuat si golden milk untuk keluarga dan semoga anak-anak bisa menikmati dengan gelas ukuran mug :-)   

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tukang pijat

Saya bukanlah termasuk orang yang gemar pijat. Tidak seperti ibu mertua atau tetangga2 saya yang secara rutin memanggil tukang pijat langganannya. Pijat buat saya hanya sebatas iseng alias kalau badan lagi pegal2 itupun tidak setiap pegal2 saya memanggil tukang pijat. Biasanya ketika ke rumah ibu mertua dan ada tukang pijat langganannya, saya ditawarin untuk dipijat juga. Atau kalau lagi habis denger cerita dari tetangga yang habis dipijat oleh tukang pijat langganannya, sayapun ingin dipijat juga. Tetangga2 saya punya langganan tukang pijat dari kampung tetangga. Bisa dikatakan tukang pijat ini langganan satu kompleks. Sayapun beberapa kali dipijat olehnya. Itupun tidak selalu saya yang memanggil, kadang2 si tukang pijat datang sendiri dan menawarkan diri. Mungkin tips saya gede kali ya makanya si tukang pijat demen ke rumah saya...hahaha. Lha khan tidak enak mau ditolak. Selama dipijat biasanya si tukang pijat ini suka bercerita. Cerita gossip dari A sampai Z lengkap diceritakan sel
Read more

Gado-gado

Image
Ah...saya lagi tidak kangen gado-gado kok. Hanya mewakilkan keanekaragaman postingan saya saja... Sudah lama saya tidak ngeblog dalam arti kata menghasilkan tulisan diblog saya sendiri. Sepertinya lebih dari 3 bulan ini saya jadi penikmat tulisan blognya si anu, si itu dan si si yang lainnya. Nikmat? Oh, tentu saja... Sampai akhirnya... Ketika saya sempatkan diri untuk main kerumah teman yang juga blogger . Sudah lama ingin main kerumahnya, hanya karena banyaknya buku2 yang harus dibaca, membuat saya jadi penghuni setia perpustakaan kampus. Si Mas...aneh nggak sih manggil si Mas yang orang Manado asli dengan panggilan orang Jawa...menurut saya dan istrinya si Mas tidak anehlah... lha wong , istrinya orang Solo asli, jadi wajar tho ...hehehe. Dia menanyakan kenapa sudah lama saya tidak pernah posting lagi...dan sepertinya saya sudah hafal diluar kepala saya jawaban kenapa saya tidak pernah posting saking banyaknya teman yang menanyakan hal yang sama. Sibuk? Sudah pasti. Lantas terce
Read more

Kebiasaan baru

Abi punya kebiasaan baru. Membuat muffin . Padahal kalau sedang diskusi tentang resep masakan, tidak hanya muffin yang jadi topiknya. Tapi ujung2nya yang dibuat adalah muffin. Dan anak2 sayapun berkomentar. "Muffin lagi...muffin lagi" atau... "Abi kenapa sih buat muffin lagi...kita sampai capek nih buat ngabisinnya" Tapi itu tidak menyurutkan semangat si Abi untuk tetap buat muffin "Oooh...muffin" Selain abi, saya punya kebiasaan baru juga. Mengkonsumsi folic acid setiap pagi. Literatur saya jadi tambah banyak dengan buku2 atau majalah yang terakhir saya baca 4 tahun yang lalu. Kemudian membuat janji dengan midwive setiap bulannya. "Sebenarnya saya tidak punya rencana...tapi Allah sudah berencana rupanya" dan kalau sudah begitu...nikmati saja ;)
Read more